En ce moment, c'est le calme plat sur mon blog !! Désolée j'ai pleins de choses à vous montrer et à partager mais je ne trouve pas le temps  ...

On m'a même décerné un award (merci Véro) et j'ai pas encore pris le temps d'y répondre mais promis je vais le faire !

Allez pour changer un peu, une petite recette avec un brin d'exotisme.

Chou chinois farci au porc au caramel

Préparation 20 min cuisson 20 min
3.5 points/pers pour 4 personnes
1 chou chinois
150 gr de lardons
2 CS sirop d'érable
1 CS sauce soja
2 échalotes
1CC huile d'olive
sel- poivre

Détacher les feuilles de chou en prenant soin de ne pas les abîmer, blanchir 2 min. les 4 plus belles feuilles dans l'eau bouillante salée, les égoutter et les réserver sur du papier absorbant. Laver, égoutter le reste du chou en lanières.

Peler et hacher les échalotes, les faire revenir avec les lardons dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirer le gras. Ajouter les feuilles de chou coupées et laisser encore cuire, jusqu'à ce que le chou ait rendu toute son eau.
Ajouter une C.S. de sauce soja et 2 C.S. sirop d'érable, bien mélanger le tout et laisser caraméliser 5 min. à feu vif.
Servir dans les feuilles de chou.

Hé oui les bonnes résolutions de l'année ....

J'ai commencé le régime WW (depuis lundi !) et déjà des résultats !

J'avais déjà fait il y a quelques années mais avec les points de couleurs puis ensuite avec la méthode flexipoints et cela avait bien marché, mais deux grossesses plus tard et puis je suis gourmande alors ...

J'ai essayé la chrono avec laquelle j'avais perdu quelques kilos mais franchement les légumes me manquaient beaucoup, du coup je me remets au régime weight watchers (allez faire un tour sur leur site on trouve quelques recettes).

Dans la semaine j'ai fait cette recette de fricassée de poulet, pratique rapide et simple ...

Je n'ai pas de photo, j'ai pas pensé à en prendre et le reste est dans le congélo !!! Alors la prochaine fois si j'y pense.

C'est un plat complet.

Fricassée de poulet

Nombre de parts : 4 Nombre de points par part : 5.5

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes

Ingrédients :

4 cc d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 oignon

1 poivron

4 blancs de poulet

1/2 l de bouillon de volaille (2 cubes)

160 g de riz cru (480 g de riz cuit)

une pincée de safran

sel, poivre

1 petite boîte de tomates concassées au naturel (j'ai mis de la purée de tomate en petite briquette et je n'ai pas tout mis!)

Préparation :

Faire revenir dans une poêle l'huile, l'ail, l'oignon et le poivron hachés.

Ajouter le poulet coupé en petits morceaux. Faire dorer le poulet.

Verser le tout dans une cocotte, ajouter le bouillon de volaille, le riz, une pincée de safran, saler et poivrer.

Couvrir et faire cuire au micro-ondes pendant environ 10 minutes.

Bien mélanger, verser les tomates et poursuivre la cuisson encore 10 minutes au micro-ondes à mi-puissance.

Voilà c'est vite prêt et très bon. Bon appétit.