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25 septembre 2007 2 25 /09 /septembre /2007 14:37
Encore un achat compulsif, encore un bouquin cela faisait un moment que je louchais dessus ...
Alors j'avoue j'ai craqué !!!!
Le voici :
HPIM2492.JPG

C'est "Toile Cirée" de Sophie Bester
Voici le sommaire, juste pour vous mettre l'eau à la bouche :

sommaire1.jpg

sommaire2.jpg


C'est promis je vous montre la prochaine fois mes autres achats : du, heuu!!! plutôt des liberty  !!!!
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Published by Liligribouille - dans Achats compulsifs
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18 septembre 2007 2 18 /09 /septembre /2007 13:34

barre024.gif

Un recette d'accompagnement toute simple et qui pourra peut-être convenir à mon régime ...
Cette recette se fait normalement avec des rattes mais j'en avais pas alors j'ai pris des pommes de terre normales (enfin presque elles sont rouges !)

Voici 2 photos (Ha cette fois j'y ai pensé ...) avant et aprés ... cuisson.


HPIM2512.JPG
















HPIM2513.JPG

Voici la recette c'est tout simple :
Au niveau des quantités faîtes en fonction du nombre de personne ...

Ingrédients : pommes de terre, têtes d'ail, huile d'olive, gros sel, poivre, feuilles de laurier, branches de romarin (selon votre goût)
Recette :
- Bien nettoyer les pommes de terre en les frottant un peu sous l'eau, conserver la peau (ne les pelez surtout pas). Les essuyer et les mettre dans un plat en terre de préférence sinon en verre.
- Préparer l'ail en chemise : prenez plusieurs têtes d'ail que vous ne pelez pas non plus !! et vous les rajoutez aux pommes de terre.
- Ensuite rajoutez du gros sel (me demandez pas  les quantités je fais au pif) et un peu de poivre moulu, une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Rajoutez toutes vos herbes, vous mélangez un peu tout ça, et vous enfournez à four chaud à environ 200°C et je laisse cuire pendant 20 à 30 minutes là aussi c'est au pif, je mélange de temps en temps et je pique pour voir si c'est cuit. 
Au cour de la cuisson je baisse le four à 180°C pour que ça confise un peu.
Ensuite j'éteins le four et souvent je laisse au chaud mais attention ça peut sécher le plat.

Bon appétit ...

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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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15 septembre 2007 6 15 /09 /septembre /2007 21:52
Allez une petite dernière !
Je persiste ... toujours de Sophie Dudemaine.
Alors cette recette je l'ai déjà faite pour un apéro c'est bluffant !!! Sauf que je n'avais pas mis de vin blanc car j'avais vaguement écouté la recette sur Télématin et je l'avais refaite de mémoire ...
Un petit jeu : demandez à vos invités de deviner ce qu'il y a dedans vous allez vous bidonnez !!!


TARTINE APERO

100 gr de lardons natures ou fumés moi j'ai pris fumée

1 blanc de poireau

2 cs d’huile d’olive

6 cuil à soupe de vin blanc j'ai oublié mais j'avais rajouté un peu de lait ou de crème

10 portions de vache qui rit

Sel et poivre du moulin

 

Dans une poêle à feu moyen, faîtes revenir les lardons et les poireaux émincés dans l’huile pendant 10 mn tout en remuant souvent. Assaisonnez.

Dans une casserole, faites fondre la Vache qui rit avec le vin blanc.

Mixez les poireaux et les lardons avec le fromage.

Mettez au frigo minimum 3 heures.

Servez avec des toasts. grillés c'est encore mieux !

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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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15 septembre 2007 6 15 /09 /septembre /2007 21:37
Toujours de Sophie Dudemaine et franchement ça fait envie !!!! Pas encore testée non plus ...

CAKE AU TARAMA ET SAUMON FUME
Pour 8 personnes
 
Base du cake
3 œufs
150 gr de farine avec poudre levante incorporée
(ou 150 gr de farine + 1 sachet de levure)
8 cl d’huile de tournesol
13 cl de lait entier ou demi écrémé
100 gr de gruyère râpé
Sel et poivre du moulin
 
Garniture
1 pot de 250 gr de tarama
125 gr de saumon fumé
10 brins de ciboulette ciselée
 
Préchauffez le four sur chaleur tournante à 180°C (th5/6°).
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine.
Incorporez l’huile petit à petit puis le lait préalablement chauffé au micro-ondes 1 mn.
Ajoutez le gruyère et mélangez. Salez et poivrez.
Coupez les tranches de saumon fumé en lamelles.
Incorporez à la base le tarama, les tranches de saumon fumé et la ciboulette.
Versez la préparation dans un moule à cake non graissé de 26 cm et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez froid.
 
Le conseil de Sophie
Coupez le cake en tranches dans le sens de la longueur puis en diagonales afin d’obtenir des triangles.
Déposez successivement sur un premier triangle de la salade puis des tomates en rondelles. Recouvrez d’un triangle de cake.
Servez accompagné de mayonnaise ou d’une sauce crème ciboulette.
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15 septembre 2007 6 15 /09 /septembre /2007 21:29
Une petite recette qui me paraît bien sympatique pour les petits mais aussi les grands ... 
C'est une recette de Sophie Dudemaine (vous devez certainement la connaître : "les cakes de sophie", "les madeleines" et tous les autres aussi célèbres).
Je l'ai trouvé
Si vous êtes en panne d'inspiration c'est une vraie mine. 
Je ne l'ai pas encore tester. Hé oui !!! je me suis mise au régime (tout arrive) mais ça c'est une autre histoire que je vous raconterai dans quelques temps ...

PETITS POTS DE CREME AU CARAMBAR
Pour 4 pots de 22 cl
 
4 œufs entiers
100 g de sucre en poudre
40 cl de lait ½ écrémé ou entier
10 carambars
 
Préchauffez le four à 160 ° C (th. 5)
Faites fondre à feu doux les carambars dans le lait.
Pendant ce temps, dans un saladier battez les œufs avec le sucre.
Incorporez le lait à ce mélange.
Répartissez la préparation dans les pots.
Mettez au four au bain-marie 25 min environ.
Laissez refroidir, couvrez et mettez le tout au réfrigérateur.
 
Le conseil de Sophie
Utilisez en guise de bain-marie la lèche frite du four.
Déposez vos pots de crème dessus et versez de l’eau froide à hauteur de la plaque.
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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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11 septembre 2007 2 11 /09 /septembre /2007 17:45

Confit de thym ou gelée de thym vous avez déjà testé !!!

Juste avant de partir en vacance je suis partie une nuit vers à Annecy et nous avons fait un superbe repas gastronomique ...
HPIM2343.JPG

et j'ai ramené de leur boutique ceci

HPIM2368.JPG

Je me suis demandée avec quoi le servir et j'ai cherché sur le web voici quelques pistes à explorer :

* Un parfum de garrigue pour agrémenter vos viandes et poissons et parfumer vos sauces.

* Utilisation : ajoutez une ou deux cuillères de ce confit à vos viandes et poisson en fin de cuisson pour donner une sauce délicieusement parfumée...

*  A utiliser comme du miel ou de la confiture, pour sucrer du thé ou une tisane, pour accompagner du fromage de chèvre ou de brebis.

* Cette spécialité et recette d'antan vous fera retrouver les souvenirs de votre enfance. Cette préparation mélangeant le coté sucré d'un confit accompagné de thym vous séduira en accompagnement de votre foie gras et vos viandes blanches.

* A déguster aussi nature sur du pain ou bien sur vos desserts glacés, sorbets, entremets, ou pâtisseries.


J'ai même trouvé une recette ici mais je ne l'ai pas encore essayée.
En tous les cas c'est trés bon et le gôut et très subtil !

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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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11 septembre 2007 2 11 /09 /septembre /2007 16:56
Hé oui vous vous rappellez je vous avez mis 2 ou 3 photos en vous demandant de deviner où je partais en vacance et c'était au Porge tout près de Andernos et du Cap Ferret en Gironde.
Je suis retournée "chez moi", je suis Bordelaise et j'adore retourner de temps en temps dans ma région.
Je vous montre quelques photos au grès de nos balades, en voici du Cap Ferret plus exactement au Canon.
HPIM2451.JPG HPIM2452.JPG

HPIM2454.JPG HPIM2455.JPG














Et voici maintenant une vitrine d'un fleuriste dans le même coin, où je suis restée planter devant un bon moment tellement il y avait de choses que je trouvais superbes !

HPIM2456.JPGHPIM2457.JPG
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Published by Liligribouille - dans Jolies choses ...
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7 septembre 2007 5 07 /09 /septembre /2007 12:14

Voici une recette tiré d'un vieux magazine Mode &
travaux
, c'est vraiment très bon et surtout ça change un peu des traditionnels gratins de courgettes ....
Attention la photo n'est pas de moi c'est celle du magazine !

Pour 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 30 min
4 courgettes, 12 fines tranches de coppa, 2 boules de mozzarella, 1 gousses d'ail, 4 cuill. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
Couper les extrémités des courgettes, les rincer sans les peler, les essuyer et les découper en fines rondelles. Les faires cuire 5 min à la vapeur, puis les éponger sur du papier absordant. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 210°C (th.7).
Peler la gousse d'ail et en frotter le fond et les parois d'un plat à four en terre vernissée. Graisser le plat avec un peu d'huile d'olive.
Egoutter la mozzarella, la découper en fines tranches.
Remplir le plat en alternant des couches de courgettes, de mozzarella et de coppa.Terminer par une belle couche de courgettes.Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 30 min.
Laisser reposer le tian de courgettes 5 min dans le four éteint, et servir dans le plat de cuisson.
On peut remplacer la coppa par des tranches de jambon cuit ou cru, de bacon ou de lard maigre de poitrine. Ce plat peut-être préparé dans des plats individuels pour une présentation plus raffinée. Au moment de servir, parsemer le tian d'herbes hachées... ciboulette, basilic ou estragon.

Régaler vous, c'est excellent ! Moi j'ai réalisé cette recette avec du jambon cru (n'est ce pas Isa et Daniel ?).

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4 septembre 2007 2 04 /09 /septembre /2007 14:23
Voici ce que je bricole en ce moment, entre le rangement et l'aménagement de ma cuisine juste histoire de changer un peu !!
Un jolie petit pique aiguille de chez Atalie

HPIM2474.JPG

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4 septembre 2007 2 04 /09 /septembre /2007 14:07
Il est fini, vous vous rappellez du petit coeur de soie de ches Atalie dont je vous avez parlé  .
Hé bien le voici, et maintenant il faut que je lui trouve un jolie cadre !


HPIM2469.JPG

Alors vos impressions ?
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** Le "Royaume de Poppy", un superbe blog sur les poupées waldorf !!!!

Et en plus elle vient de faire un super tuto, allez la voir ...


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Pour la découvrir allez voir  !
 

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