Quiche aux asperges et au saumon fumé

Servir cette quiche froide ou tiède avec une salade verte : c'est très frais et aussi très bon ! 

Peut-être servi en plat complet ou en entrée.

Quiche aux asperges et au saumon fumé

6.5 points pour 6 pers  ou 5 points pour 8 personnes

Préparation :  10 min
Cuisson :  40 min

100 g Saumon fumé

150 g Crème fraîche allégée 15%

50 ml Lait écrémé

1  œuf

40 g Gruyère allégé (environ 4 CS)

235 g Pâte feuilletée

2 bâtonnet(s) Surimi

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

1 cc Muscade

4 cc Ciboulette

500 g Asperge en boîte

J’ai utilisé des asperges en boîte mais vous pouvez en prendre des fraîches dans ce cas faites les cuire préalablement !
Mettre la pâte dans un plat. Mélanger 150 g de crème avec le lait, l'œuf, le gruyère râpé  sel et poivre, muscade et la ciboulette hachée.
Disposer les asperges ainsi que le saumon et surimi coupés en morceaux sur la pâte et rajouter la préparation œuf crème ...
Enfourner pendant 40 à 50 min selon votre four à 180 degré.

Variante : vous pouvez faire cette recette avec du saumon frais ou de la truite à la place du saumon fumé cela donnera une recette moins coûteuse en points !

Bon appétit

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