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13 décembre 2007 4 13 /12 /décembre /2007 14:02
Comme promis, voici une recette que j’appelle une « entrée-apéritive » que vous pourrez servir soit directement sur des petites tranches de pain grillés ou bien dans des cuillères apéritives. Comme je n’en avais pas (mais sous peu je vais en avoir car ma maman m'en a apparemment acheté) j’ai tout simplement pris des cuillères à soupe de mon service … que j’ai installées dans un plat ! 
J'ai rajouté un peu de saumon pour colorer les cuillères.
Cette recette est très simple et rapide à faire ; c’est très frais et surtout bien bon !!!! 


cuill--res-ap--ritives.JPG
 

Mousse de thon au mascarpone
 
 Pour environ 12 cuillères :
- 1 petite boîte de thon au naturel
- 150 g de mascarpone
- 1/2 botte d'aneth
- 1/2 botte de coriandre
- 3 gouttes de Tabasco
- le jus d'un citron jaune
- sel et poivre du moulin
 
Dans un saladier, mélangez le thon et le mascarpone. Incorporez le sel, le poivre, le Tabasco, l'aneth, la coriandre hachée et le jus du citron. Mélangez bien le tout et rectifiez l'assaisonnement. Réservez 10 minutes au réfrigérateur avant de répartir dans les cuillères.
Servez frais, accompagné de petites tranches de pain grillé que vous pouvez confectionner comme suit : tranchez du pain, répartissez dessus quelques gouttes d'huile d'olive et faites griller au four quelques minutes.
Source : www.linternaute.com
 
 

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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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