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25 novembre 2007 7 25 /11 /novembre /2007 21:11
Une petite recette de sablés à la lavande, ce n’est pas vraiment de saison mais c’est juste pour oublier cette grisaille et avoir une impression de soleil !
Et comme ça fait plusieurs fois que l'on me la réclame ...
Voici la recette que j’avais trouvée il me semble chez Zinc et Buis.

petits-sables-a-la-lavande.jpg 
 
Pour 6 personnes :
120g de beurre salé, 1 oeuf + 1 jaune, 120g de sucre en poudre, 190 g de farine, 1 sachet de levure, 1 CS de fleurs de lavande et j’ai rajouté 2 gouttes d’huiles essentiel de lavande pour renforcer le goût de lavande.

Fouettez le sucre, l'oeuf et le jaune jusqu' à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez le beurre ramolli, la farine, la levure et les fleurs de lavande. Pétrissez, faites une boule, emballez-la dans du film alimentaire et mettez-la au frais jusqu'au lendemain.

Le jour même, préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'un cm. Découpez des formes avec un emporte-pièce (des moules coeur!) et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire 15 minutes.

Je peux vous dire qu'ils sont très bons et que ça fait belle lurette qu'il n'y en a déjà plus.
Bon appétit ...

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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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