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11 septembre 2007 2 11 /09 /septembre /2007 17:45

Confit de thym ou gelée de thym vous avez déjà testé !!!

Juste avant de partir en vacance je suis partie une nuit vers à Annecy et nous avons fait un superbe repas gastronomique ...
HPIM2343.JPG

et j'ai ramené de leur boutique ceci

HPIM2368.JPG

Je me suis demandée avec quoi le servir et j'ai cherché sur le web voici quelques pistes à explorer :

* Un parfum de garrigue pour agrémenter vos viandes et poissons et parfumer vos sauces.

* Utilisation : ajoutez une ou deux cuillères de ce confit à vos viandes et poisson en fin de cuisson pour donner une sauce délicieusement parfumée...

*  A utiliser comme du miel ou de la confiture, pour sucrer du thé ou une tisane, pour accompagner du fromage de chèvre ou de brebis.

* Cette spécialité et recette d'antan vous fera retrouver les souvenirs de votre enfance. Cette préparation mélangeant le coté sucré d'un confit accompagné de thym vous séduira en accompagnement de votre foie gras et vos viandes blanches.

* A déguster aussi nature sur du pain ou bien sur vos desserts glacés, sorbets, entremets, ou pâtisseries.


J'ai même trouvé une recette ici mais je ne l'ai pas encore essayée.
En tous les cas c'est trés bon et le gôut et très subtil !

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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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