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31 juillet 2007 2 31 /07 /juillet /2007 09:10

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Encore une recette succulente toute simple à faire mais à tomber par terre tellement que c'est bon ! 

Je l'ai trouvé sur le blog de
Zinc et Buis c'est une recette de Cyril Lignac

tiré du livre "craquants et fondants, crumbles et tatins" (je ne connais pas ce livre mais il va falloir que j'y mette mon nez dedans!)
Comme d'hab je n'ai pas de photos, mais allez voir sur le blog de Zinc et Buis ...
J'ai réalisé cette recette avec des reines claudes (j'ai trouvé que ça !) mais je pense qu'elle est transposable avec pleins d'autres fruits (pêches, nectarines ...)

Crumble de prunes aux pain d'épices 

Pour 4 personnes : 800 g de prunes (reines-claudes, mirabelles) - 80 g de beurre - 150g de pain d'épices - 60 g de sucre - sel  
 
1 - Préchauffez le four à 180°C - Coupez les prunes en deux et dénoyautez-les. Passez le pain d'épices au mixeur pour obtenir des miettes assez grossières (je l'ai fait avec mes petits doigts !).
2 - Coupez le beurre en petits morceaux. Placez-les dans un bol avec le sucre, le pain d'épices et une pincée de sel (Zinc et Buis a utilisé du beurre salé c'est une bonne idée). Malaxez le tout avec les doigts. Le résultat doit être assez granuleux.
3- Disposez les prunes dans un plat allant au four puis recouvrez-les du mélange de crumble. Enfournez et laissez cuire pendant 25 mn environ.

Vous allez voir, je suis certaine que vous allez lécher le plat ...

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Published by Liligribouille - dans Côté Cuisine
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